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你家乡有什么特色野菜?有多少个品种,有什么特色吃法?
我的家乡集安被誉为吉林省小江南,那里依山傍水,风景秀丽,气候宜人,每年的四五月份,当万物复苏之际,集安人就会享受来自大自然的馈赠——山野菜。
山野菜品种繁多,营养丰富。现介绍几种我较为熟悉的山野菜。
桔梗是一种多年生草本植物,根、嫩茎、叶都可食用。桔梗是朝鲜族泡菜的重要原料之一,只要有朝鲜族泡菜的地方,必定有桔梗。
新鲜桔梗用盐反复揉搓后泡水,去除苦味,然后直接凉拌,或干桔梗用水泡发后,凉拌都特别美味。
别名:刺龙芽、刺老芽等。是山野菜中的珍品。
焯熟之后,凉拌、蘸酱,裹面糊下油锅炸是最经典的吃法,清炒或加五花肉炒,做汤做馅也可。
嫩叶可食用,山芹营养丰富且翠绿多汁,清爽可口,是色、香、味俱佳的山野菜。
地处大西南,山高林密沟又深,植物茂盛,种类繁多,既有名贵稀有受特殊保护的高端植物,又有漫山遍野,随处可见,非常接地气的山果野菜,野菜究竟有多少品种?也许只有植物学家能作出完美的回答,而我所能列举的只是我见过也吃过的本地野菜,九牛一毛,不足为奇。
第一、折耳根,学名鱼腥草,也叫避蛇菜,味道特殊,带有鱼腥味,蛇都怕闻,故避之不及,却是一味良药,清凉祛火,凉拌或炒肉都行,爱吃的人觉得满囗清香,不爱吃的见了想吐,类似于榴莲的感觉。
第二、土瓜,又叫地萝卜,清甜多汁,生津解渴,生吃甜脆,炒了吃绵软,像百合,但没有百合的苦味。
第三、马齿根,就是马齿苋,清洗剥皮,和鸡肉或排骨同煮,消炎败火。
四、白刺花,清水搓揉漂洗去掉苦味后,用酸菜炒或者炒鸡蛋都好吃,白刺花和面做成饼,蒸、炸、煎,香味四溢。
五、金雀花,略有甜味,和鸡蛋面粉一起摊成煎饼,甜而不腻,挺好。
六、野蒜,没有大蒜辛辣,有蒜香味,凉拌或者腌渍都不错。
八、水芹菜,翠绿水灵,比芹菜香,和荠菜一样做饺子馅最好。
九、车前草,也叫黑麻叶,药食两用,能预防感冒,能治咽喉痛,水煮或凉拌,原汁原味。
我家乡的特色野菜很多,我最喜欢的是折耳根,书名鱼腥草,这种野菜到过完年后二三月份就长又出来了,田边,地边,山坡上,到处可见。它也是比较罕见的野菜,因为只有云贵川才能看的到,别的地区很少或者几乎没有!这野菜做法简单,最尝尝就是凉拌,也可以炒吃,味道很独特,一般人吃不习惯它的味道,它还具有药用价值,半疏半药,可以清火!也可以晒干,泡茶喝!总之万能用法,怎么都可以,我的最爱!
赤峰有蕨菜、金针、白蘑、苦菜、哈拉海、山芹菜、山韭菜等。这些山野菜纯天然无污染,味道鲜美,营养丰富,还有药用价值,具有健身防病之功效。
蕨菜有“山菜之王”的美称,又称佛手菜。端午节前后生于深山老林之中,初出穗时如佛手,茎若蒜苔,日长10多公分,30公分后即纤维化,不能食用。出土两三天后即老化,生长速度极快。***摘后马上要进行处理,否则***时嫩若鲜藕,几小时后根部即老化,一日之内所剩无几。蕨菜有去热、利尿、去毒等药效,营养极为丰富。
金针学名萱草,是草原上的一种花卉。萱草含苞待放的花蕾叫金针,金针开放就是黄花菜,是著名的干菜。萱草根也有利水、凉血之功能。
草原白蘑是世界上著名的优质食用菌之一,被誉为“植物性食品的顶峰”。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有粗蛋白质、纤维素、还原糖等营养成份和多种微量元素。且具有促进新陈代谢、降低胆固醇、预防肝硬化、抗癌等功效。
养牛如何做到降低饲料成本?
如何降低养殖牛羊的饲料成本?
饲料是畜牧生产成本最多的一项,节省了饲料成本,利润就增加了,怎样才能有效地降低饲料成本呢?
放牧是不错的选择,放牧可以节省青绿饲料费用的三分之二以上,牛羊肉过去价格为什么低的原因就在此,这是放牧养殖的牛羊竞争力强的关键因素之一。在南方基本可以一年到头的放牧,适当补充点精饲料,牛羊的增重就满意了。因此有条件的地方***用放牧补料方法是降低生产成本的比较现实的措施。
有的地区已经实行限制牛羊的放牧,只能进行圈舍养殖,这无形中就增加了养殖成本。圈舍养殖如何降低饲料成本呢?一是可以种植青贮玉米制作青贮饲料,青贮玉米青饲料产量高,可以达到每亩8000斤,收割青贮玉米后可以种植一年生或者越年生的牧草、饲用甜菜、叶菜类饲料。二是秋季收购农民的玉米秸秆制作青贮饲料,这种秸秆费用低,有的甚至不要钱。青贮饲料保存时间长,可以尽可能的多制作青贮饲料,满足牛羊的需要。
混合饲料自己生产,可以节省精饲料成本的25%以上,不要购买商品饲料,自己收购粮食及副产品加工混合饲料,饲料配方可以在有关书籍中查取。
给牛羊驱虫健胃也相当于节省饲料成本,我们在农村测定过瘦牛一次可驱出蛔虫1 一 2 公斤, 高的达3 公斤。胃肠道 ***在牛体内掠夺育肥牛羊营养, 牛羊只吃不长,又可造成肠炎。 因此, 对育肥牛羊驱虫是比较重要的一环。驱虫后健胃,可以提高饲料的利用率。
看你这个养殖规模有多大,就拿小的养殖厂来说。像农村现在有好多秸秆都扔掉了没人要。包括玉米秸秆、小麦、花生、红薯瓤。还有其他的等等农作物秸秆儿。可以把这些秸秆,收集起来进行粉碎,储存起来。这些。都是很好的粗饲料。平时再割点青草,然后和这些粗饲料搭配饲喂效果更好。再一点就是将这些秸秆粉碎,然后制成颗粒状。也可以喂牛羊,代价稍微高一点。但是它的利用率高。这都降低了你的饲养成本。再一点就是精料。尽量自己买一些玉米 、麸皮、豆粕、还有饼类进行粉碎。然后再加一点微量元素搅拌均匀,掺在一起。都可以作为牛羊的精饲料。这样也有利于节约成本,这主要也得根据你当地的一些情况。有没有这些***!然后如何去操作!以上只是个人观点,谢谢。
养牛如何做到降低饲料成本?这句话有很大的问题!
降低饲料成本的同时要保证牛的健康和牛的正常生长,保证奶牛的下奶量,保证肉牛的肉量。所以在降低饲料成本的前提下,要保证牛的正常成长。
那么如何降低饲料成本呢?
本人认为,在本身购买饲料保证牛的正常进食的情况下,可以去本地果蔬批发市场找那些已经让人无法购买的下捡果或者菜叶,买回去给牛吃,这是节约成本的一种方法。如果牛在农村养殖,可以去农村的荒地放牧,这也是节约成本的方法。
养牛饲料节约成本可以,一定要保证牛的正常生长,不要得不偿失。
谢谢,希望***纳!
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