大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花束包装教程花茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍花束包装教程花茶的解答,让我们一起看看吧。
花茶加工步骤?
第一步:茶坯吸香:***摘的鲜花经过摊、堆、筛、晾等过程后,与茶坯按一定的配比拌和均匀,堆积静置,让茶坯吸收花香。
第二步:窨花:就是将鲜花分层铺在茶坯上,然后再拌和均匀进行窨制。
第三步:烘干,茶坯在窨制过程中既吸收了香气也吸收了水分,起花后要迅速烘去多余的水分,稳定茶形和茶品。
1、预焙茶胚:首先将做为基底茶(茶胚)的毛茶进行烘焙,除去茶中之杂味、菁味,让基底茶的茶气得以更为纯粹鲜明。烘焙完成后,尚需静置冷却,依天候放置 3~7 日待其退去火味,才算完成茶胚。
2、筛花:刚***收好的花并不能马上使用,必须保持湿度与通风度,等到花苞开始绽放、花香即将最盛之前,快速地以手工方式挑去会产生杂味的茎、叶、花萼等部位,并筛除已有***现象的花瓣花蕊,这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。
3、发酵:将筛好的花与茶胚以一层花一层茶的次序分层拼和,并静置使其自然发酵,让盛开的花香与花汁直接被茶叶吸收。此步骤需八小时以上,确切时间依花种与气温而异。发酵过程的好坏,会影响花茶的香气与甜度,发酵不足则茶无花气,发酵过度则容易***。
4、窨香:发酵完成后,需先将花与茶重新分离,再依比例混合共同烘焙。窨香手续目的是要更进一步地让花香充分释放,使茶叶能完整吸收所有精华。同时,藉由烘焙时的温度带走发酵时产生的水份,防止茶叶变质。
5、起花:结束窨香烘焙时,花的芳香与甜份均被茶叶所吸收,花本身闻来虽有焦香味,但经冲泡后会产生苦涩口感,必须手工将花筛除。而起花的手续,也是正统窨制花茶不见花却又称花茶的原因。
花茶主要以茶胚与鲜花为原料原料窨制而成,其制作工序为拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装,制作好的花茶外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿经久耐泡。
茉莉花茶茶汤的制作方法?
(1)、在一个带有大开口的罐子底部放一层茶叶。然后,在它们上面放一层新鲜的茉莉花。如果需要,重复你的茉莉花。
(2)、将一罐或一小块重物放在茉莉和茶叶上,然后盖紧罐子。
(3)、让鲜花闻到茶的香味至少24小时或长达数周。
(4)、为了准备茶叶,将一大勺茶匙倒入刚刚从热量中取出的8到10盎司的热过滤水中。
(5)、冲泡五到七分钟,然后享受你的茉莉花茶。
怎样自制花茶?
方法如下:
1.挑选好质量的鲜花或干花,可选择玫瑰花、菊花、茉莉花、桂花等。
3.将干花放在茶壶或茶杯中,根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜。
4.烧开水后,冷却到80-90℃左右,倒入茶壶中浸泡5-10分钟。
5.轻轻搅拌一下,待花香充分释放后即可饮用。
注意事项:
1.自制花茶应选择无污染的花朵,并保持清洁卫生。
2.热水温度不宜过高,避免影响花茶的营养成分和口感。
3.如使用的是鲜花,应先晾干或风干后再使用,否则会影响花茶的保存时间。
1· 把需要的材料拿出来,洗净2· 加上适量的过滤3· 养生壶选择花茶,静等10分钟4· 煮好的花茶,清香扑鼻,菊花的香味加上金银花的甘甜,清热解暑,加上适量的枸杞园肉,不寒不热
到此,以上就是小编对于花束包装教程花茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于花束包装教程花茶的3点解答对大家有用。