大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茅台包装成花束的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茅台包装成花束的解答,让我们一起看看吧。
飞天标志是什么?
飞天是敦煌石窟的形象大使,是守护莫高窟的精灵,也是敦煌艺术的标志。在敦煌莫高窟492个洞窟中,几乎每个窟都画有飞天,不仅数量多,延续时间长,而且造型多样。千余年以来,每个朝代的飞天各具时代特征,敦煌飞天可以说是中国古代画师充满想象力的创作,是世界美术史上的一个奇迹。
飘曳的衣裙、飞舞的彩带,是飞天形象的标配,以飞天为灵感的各种文创产品,正在以它独有的美感装点现代生活。
飞天”标识是选用中国古代敦煌石窟中的仙女飞天,***用佛教当中的人物造型。其中有的昂首挥臂,腾空而上;飞绕在天空的仙女,有的脚踏祥云,徐徐降落;有的手捧鲜花,直冲万霄;飞天茅台酒用古人的信念给我们带来的莫大的艺术震撼,所以它的标识就是一仙女的图案。
酱酒工序中的踩曲为何多用女子来踩?
衷心感谢友的邀请!
美食坐家首先在这里阐明自己的观点,题主提出的这个问题在今天看来,可以说是非常扯淡的了。
不过,年轻女子踩曲,酿造神秘酱酒传说,这应该是茅台镇古人智慧的结晶!去年端午节,美食坐家我有幸走进茅台镇,有幸亲眼目睹了年轻女子用鲜花洗脚后,站在盒子里用脚不停地踩做酒曲原料的全过程。宣传海报上说,年轻、纯真、雅净的年轻女子踩曲,能让踩出来的曲轻盈、干净。头条友们,大家也来瞧瞧吧,她们赤着洁白晶莹的脚丫子,轻便轻盈的就踩出了一块块“中间高、四周低”的龟背状酒曲。其实,踩曲是一个力气活,刚踩出来的曲块重量可能在20斤左右,连续忙碌下来,一个工人一次可能要踩30~50块。
那么,六百多年了,酱香酒工序中踩曲为啥都是年轻女子呢?当地人告诉我,踩曲用年轻女子一方面是女性的身体较为轻盈,女性也更加灵活、肢体动作比较协调,要在一块小小的模具上折腾来折腾去,对于男性来说还是比较困难的。而身体较轻的女子,在把酒曲夯实的同时,也不会因为过重而把酒曲压得太紧,导致酒曲里的霉菌、微生物等没有发酵空间。还有就是,女性的体味较轻、汗液少、分泌物少,不会对酒曲的味道造成太大影响。再从玄学的角度说,女性踩曲,男性制酒是为了阴阳调和。传统一般是端午制曲,端午这天,被认为是天地至阳之时,在这一天开始踩曲,就需要“至阴”之物来调和,那么,被古人认为是“至阴”代表的年轻女子,就成了不二之选。而女性踩曲,是以脚沟通大地的“阴之气”,以身体为媒介,使“气”进入到酒曲里,从而赋予它神秘的功能。
每年端午节前后,茅台酒厂开始上演这一年的制曲大戏。其中,最为人津津论道的要数少女踩曲和童子取水了。这些看起来十分奇特的酿造方法,是茅台酒厂的讲究大作,还只是个噱头炒作呢?
处女踩曲
茅台酒的酿造肇始于端午,端午前后,小麦新熟,金黄色的优质小麦一囤囤地被运往酒厂,破碎成曲,密密贮藏。踩曲过程中,一排排身姿婀娜的少女,用纤纤玉足在曲块上踩压,直至曲块密实成型。
按迷信说法,凡事讲究阴阳合一。踩曲也不例外,端午时节阳气鼎盛,所以必须以阴气中和,而未婚少女乃纯阴之体,正好堪当此任。所以,从古到今,踩曲的任务多由少女完成。
按科学说法,首先是密度要求。茅台酒所需的龟背形曲块要求曲坯外紧内松,便于粉碎发酵。由体态轻盈的少女踩曲,力度刚刚好。体重偏重或者身材魁梧的壮汉,很容易把曲块踩得过于密实,反而影响顺利发酵。
其次是微生物要求。农历五月的茅台,气候湿热,各种微生物生长繁盛,而踩曲的目的,就是让这些微生物充分的和小麦等酒曲原料接触,形成高质量的酿酒微生物群。曲块发酵需要微生物,但又要保持一定的酸碱平衡。
少女的纤纤玉足分泌物少,霉菌少,流汗少,更能够确保酒曲的酸碱度不会产生比较大的变化,在多种酿酒微生物平衡快速的生长繁殖同时,还能保证微生物种类的多样性。
封建糟粕拿来商业炒作而已,与此类似的还有口唇茶,由少女用嘴唇来***茶,女子一定要处子之身。呵呵,处子之身比任何消毒工序都纯洁。
更可恶的是,这些糟粕往往还冠以传统文化,中医理论,后两者因此没少背黑锅!
在酿制茅台酒的工序中,有一个重要的环节,就是端午的“踩曲”。而这些酒曲,都是由年轻的女子踩踏而成,那么这其中到底有何秘密呢,梁掌柜今天就来说道说道。“踩曲”的开始,也就意味着新一轮茅台酒生产周期拉开序幕,之所以制曲选择“年轻女子用脚踩”,主要有以下这几点原因。
我们可以先看看酒曲的形状。酒曲块的形状,远处看起来是像龟背状隆起的,那其实是脚掌心的凹陷处合聚压力而成的,一般情况下女子踩曲,都会将腿部呈“O型”,然后脚掌向内,用力把曲料压在一起,边缘部分要特意压紧,中间部分则留有一定的松度。
另外,这一习俗之所以能保留至今,也和酒曲的属性有很大的关系。众所周知,酒曲制作完成后,会与高粱掺在一起发酵。因此,对踩曲的力度和密度,就有了严格的要求。既要松紧有度,又要粉碎利于发酵。
如此看来女性是要比男性更适合踩曲的,毕竟男性普遍体重较重,力度也比较大,在踩曲的过程中会让酒曲被踩的过于紧实,从而不利于酱酒的酿造。我是梁掌柜,一个酿酒传承人,关注我,让懂酒爱酒的你,喝上好酒!
天价茅台酒的价值在哪里?
天价茅台的市场行情
谢谢邀请,这个,太有争议的话题了。
90年代的老酒茅台,酒友市场流通市价基本上万了,70-80年代的老茅台,市价数万,而50年代的茅台,可拍出数百万元的天价,而30年代的赖茅(茅台前身),一瓶更是上千万元的天价。
到底是谁们,在买这些天价茅台呢?
据说,前述上千万一瓶的赖茅,是被赖家后人买走收藏,这是一种收藏情怀,毕竟是前人的东西,留个历史的纪念,也无可厚非,只要赖家的钱包能答应。
第二种,要么是富人的世界看不懂,要么是商业炒作的其它目的,其实已无关酒质了,毕竟酒越存越香的说法,也是期限的哦,我的看法,世无永恒,酒有存期。存50年以上的白酒,酒质嘛,呵呵。因为我曾品过30多年前的酱香酒,口感倒醇和,香气挥发严重,酒质已经一般。
天价茅台的社会心理
茅台有一定的收藏价值,而天价茅台的不断出现,更加放大了存酒升值的大众心理,于是,更多的人会加入到收购茅台等待升值的存酒大军中。
同时,随着茅台酒每年价格的不断攀升,存酒得老酒的酒友心理,在酒友圈慰然成风,也间接拉升天价茅台市场,以上两种力量的反复叠加,就构成了天价茅台的社会心理。
酱香白酒的健康性 酱香酒生态的原料、复杂的酿造工艺,目前无法破解的香型构成,都迎合了现代人对白酒的健康期待。而实验证明,酱香酒中产生的SOD与金属硫蛋白,确认对长期饮酒者伤害最小的结果,也从健康角度,赋予社会大众收藏茅台酒的坚实社会基础。
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